Découvrez la carte que notre restaurant vous propose.
Nous la renouvelons toutes les six semaines.
![](https://restaurant-pierrefonds-lecastle.fr/wp-content/uploads/2019/09/favicon.png)
La carte
Nos Entrées
Fondant exotique de crabe, noix de cajou et mangue
21.00€
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Lingot de foie gras miel et fruits rouges
20.00€
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panna cotta d’asperges vertes, tomates confites, magret mariné et truffes d’été
20.00€
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Assiette de saumon fumé aux agrumes (menu supp 2€)
21.00€
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Planche de saucisson sec à partager (ou pas !)
100g à 11€ 200g à 14€
Nos VIANDES
Carpaccio de bœuf cru gourmand et pommes frites
20.00€
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Parmentier de boudin noir revisité aux pommes
20.00€
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Entrecôte, pommes frites et sauce poivre vert (menu supp3€).
24.00€
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Bavette d’Aloyau, pommes frites et sauce poivre vert.
19.00€
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Burger Steak h (ANGUS), Buns feuilleté, Tomate, Salade, Confit d’oignons, Lard, Sauce barbecue (Bleu de Bresse, rollot de Picardie, brie, Maroilles, cheddar, chèvre).
23.00€
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Burger végétarien : Buns feuilleté, Galette de légumes, Tomate, Salade, Confit d’oignons, Sauce barbecue (Bleu de Bresse, rollot de Picardie, brie, Maroilles, cheddar, chèvre).
23.00€
nos poissons
Pavé de saumon sauce vierge, écrasé de pommes grenailles au sel de Guérande
23.00€
Nos DESSERTS
Moelleux chocolat au piment d’Espelette
10€
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Citron en trompe l’œil
11€
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Carpaccio de mangue à la pistache
11€
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Assiette de fromages sélectionnés par nos soins
10€
La carte Bistrot
(Uniquement du Lundi au Vendredi, hors jours fériés)
Nos Entrées
Salade gourmande cromesquis de Brie et jambon blanc
8.00€
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Pâté en croûte Richelieu (poulet, canard et pistache)
8.00€
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Os à moelle, pain grillé et fleur de sel
8.00€
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Entrée du jour
8.00€
Nos plats
Faux filet sauce poivre vert, pomme frite
14.00€
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Poisson au cours, garniture du moment.
13.00€
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Andouillette sauce au bleu pomme frite
14.00€
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Plat du jour
13.00€
Nos desserts
Brownie chocolat
6.00€
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Dessert du jour
6.00€
![](https://restaurant-pierrefonds-lecastle.fr/wp-content/uploads/2019/10/logo-glaces-artisanales.png)
Coupes de glaces :
1 boule : 4.00€
2 boules : 7.00€
3 boules : 9.00€
Suppl. chantilly : 1.00€
Les sorbets gourmands, au goût naturel et authentique
Pomme granny au cidre breton, Pulpe de citron jaune d’Espagne, Pêche de vigne du côteau Lyonnais, Mangue d’Inde, Fraise , Framboise, Myrtille sauvage
Les crèmes glacées onctueuses d’une qualité exceptionnelle :
Café 100% arabica torréfié, vanille de Madagascar, nougat de Montélimar, caramel fleur de sel, noix de coco des philippines, chocolat de Tanzanie, pâte à tartiner noisette, banane éclats de caramel, pistache de Sicile, Menthe chocolat, amarina et coulis de griottines